WIR SIND STOLZ DARAUF EIN
STEIERMARK KULINARIUM BETRIEB
ZU SEIN
VORPEISE:
Hausgemachtes Hirschgeselchtes
Am Brettl | Wachtelei | Butterbrot | Kresse | Kren
Roter Teppich
Carpaccio vom Hirsch | Balsamico-Kernöldressing
Eingelegte Pilze | Toast | Asmonte
Vogerlsalat
Erdäpfel | Knoblauch | Speck | Kernöl
SUPPE:
Schilcherrahmsuppe ( Vegetarisch)
Blätterteigstangerl
Rindsuppe vom Tafelspitz
Fritatten | Leberknödel | Fleischstrudel
SALAT ...GERNE AUCH ALS VORSPEISE SERVIERT:
Blattsalat
Gemischter Salat
Gebackene Hühnerbruststreifen vom Maishendl
auf gemischten
oder Blattsalat
UNSERE KLASSIKER:
Gebackenes Schweinsschnitzel
Petersilienerdäpfel oder Steakhouse-Pommes
Schweinsleber auf steirische Art
Im Safterl | Zwiebel | Speck | Braterdäpfel
Steirer Cordon Bleu
Petersilienerdäpfel | Preiselbeeren
Forellenfilet aus Modriach
Knoblauchbutter | Petersilienerdäpfel
Gedünsteter steirischer Zwiebelrostbraten
Rösti | Marktgemüse
WILD AUF WILD:
Rahmiges Ragout vom Hirschkalb
Kräuterspätzle | Wachtelei | Kastanien | Glaciert
Wildschweinbraten in Wacholdersoße
Erdäpfelknödel | Mandelbroccoli | Asmonte
Hirschkalbsbraten
Apfelrotkraut | Semmelknödel
Weinapfel | Preiselbeeren
Gebratenes Filet vom Fasan
Hausgemachte Kroketten | Steinpilzsoße
Speckbohnen | Feigensenf
Rehkitz gebacken mit einem Hauch Thymian
Petersilienerdäpfel | Weinapfel | Preiselbeeren
Wilderei für Zwei
Gebackenes Rehkitz | Hirschkalbsbraten
Gebratene Fasanenbrust
serviert mit passenden Beilagen
VEGETARISCH:
Alles Herbst
Erdäpfelknödel | Semmelknödel | Rotkraut
Steinpilzsoße | Kastanien | Glaciert
Voitsberger Edeltaler | Gebacken
Preiselbeeren | Knoblauchdip
KINDERGERICHTE:
Biene Maja
Kinderwiener | Pommes | Ketchup
Nils Holgerson
Grillkarree | Gemüse | Braterdäpfel
WAS SÜSSES GEHT IMMER
Torten und Törtchen
wählen Sie bitte aus unserer Vitrine
vom LEX aus STAINZ
Apfelstrudel
Vanilleeis | Schlag
Kastanienreis
Preiselbeeren | Schlag
Kastanienparfait
Frische Ribiseln | Kastanienschaum
Kürbiskernparfait
Kürbiskrokant | Kürbislikör
Eierlikörparfait
Weichseln | Mariniert | Knusper-Kürbiskernblatt
WIR WÜNSCHEN IHNEN EINEN GUTEN APETIT